Essa receita de Chips de Beterraba no forno é uma ótima opção para beliscar de forma mais saudável.
Você vai precisar de:– cerca de 1 kg de beterraba crua;– 1 a 2 colheres de sopa de azeite;– um pouco de sal.
Dica: O azeite também pode conter um pouco de páprica ou pimenta caiena em pó, pimenta-do-reino, tomilho ou outras ervas aromáticas. Algumas gotas de vinagre completam o sabor crocante.
Modo de preparo:– Descasque as beterrabas;– Em seguida, corte em fatias finas;– Procure fazer o corte o mais fino possível, assim ficarão mais crocantes;
– Se tiver um cortador de vegetais, é melhor. Desse modo, a beterraba torna-se particularmente fina;
– Misture o azeite e o sal em uma tigela pequena e pincele com as fatias de beterraba;– Deixe 20 minutos descansando nessa mistura, virando na metade do tempo, isso ajuda a pegar mais sabor;
– Em seguida, retire da tigela, deixe o azeite escorrer um pouco e coloque na assadeira ou papel manteiga.
– Asse os chips de beterraba caseiros por cerca de 40-50 minutos. O tempo depende de quão crocante você deseja que os chips sejam. Então, de vez em quando, abra o forno e teste.
DICA:Deixar a porta do forno um pouco aberta permite que a umidade escape. Isso torna os chips ainda mais crocantes. Nesse caso, coloque uma colher de pau entre a tampa do forno.