Transforme Ervas Frescas em Secas!

Transforme Ervas Frescas em Secas!

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Secar ervas em casa  é uma ótima  forma de ter  temperos frescos e naturais  sempre à mão.  Saiba como fazer isso com facilidade e aproveite  ao máximo  suas plantas!

Algumas ervas são mais fáceis de secar do que outras.  Comece com tomilho, salsinha, alecrim ou cebolinha.  Essas ervas secam bem e conservam o sabor por mais tempo.

Evite começar com ervas como manjericão e hortelã, que requerem um processo de secagem mais rápido para evitar mofo.

Lave suas ervas com cuidado, removendo a sujeira. Seque-as bem com um pano limpo ou use um secador de saladas para retirar o excesso de água.

Depois de secas,  agrupe suas ervas  em pequenos maços. Amarre cada um com barbante para  facilitar a secagem uniforme.

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Seta amarela clara

Procure um local ventilado e longe da luz solar direta. A umidade é o maior inimigo das ervas secas, então mantenha o espaço seco.

Se você mora em uma cidade com muita poeira, cubra os maços de ervas com sacos de papel perfurados. Isso evita a sujeira sem comprometer a circulação de ar.

O tempo de secagem varia entre  1 a 3 semanas, dependendo da erva. Verifique se as folhas estão quebradiças ao toque antes  de armazená-las.

Seta amarela clara

Guarde suas ervas secas em potes herméticos, longe da  luz e do calor.  Prefira recipientes  de vidro ou metal opaco para preservar o sabor.

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Secar ervas em casa é econômico e sustentável. Além de reduzir o desperdício, você controla a qualidade dos ingredientes.

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