O Alho-poró é muito popular em sopas, tortas, quiches e também como acompanhamento de vegetais. Se retirado da sua própria horta então, é mais fresco e saboroso.
É um legume bastante nutritivo, rico em vitaminas B1, B2, C e E, além de conter minerais como o potássio, cálcio e fósforo.
Substrato e regas
O Alho-poró é exigente com relação a riqueza do substrato já que precisa de muitos nutrientes para se desenvolver. Tem necessidade alta de nitrogênio.
Além disso o solo deve ser profundo, para assentar seus bulbos, e ao mesmo tempo, leve e solto.
Dessa forma, misture um pouco de areia ou perlita na terra comum para jardim.
As regas devem ocorrer sempre que a parte superior do substrato esteja seca após a última rega.
Como plantar as sementes do Alho-poró
- Prepare o substrato adequado;
- Escolha o vaso (pode ser pequeno, desde que seja fundo);
- Coloque as sementes;
- Em seguida, cubra as sementes levemente com terra;
- Regue abundantemente;
- Posicione o vaso em um local bem iluminado que receba pelo menos 4 horas de sol;
- Então, espere germinar (cerca de duas semanas);
Fertilização
Visto que que é um legume exigente em relação aos nutrientes, a adubação deve ser frequente.
Após o plantio, cerca de um mês, deve-se iniciar a adubação. Continue fertilizando a cada 4 semanas. Use de preferência adubo líquido com alto teor de nitrogênio.
Quando colher o Alho-poró?
Você pode colher o Alho-poró quando os talos tiverem cerca de 2 a 3 centímetros de diâmetro.
Aproximadamente cerca de 5 meses após o plantio.
Uma maneira de consumir o legume é fazendo um corte no talo. Dessa forma, com sorte ele brotará novamente, porém como uma planta bem menor.
Por outro lado, se preferir, afofe o solo delicadamente e retire toda a planta.
Armazenamento do Alho-poró
Ele dura cerca de 7 dias após a colheita.
Ao guardar na geladeira, armazene longe de frutas como maçãs e peras ou também laticínios. Uma vez que, esses produtos são sensíveis ao aroma e podem apropriar o sabor do alho-poró.
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