O versátil e sempre delicioso Bolinho de Batata Clássico é do time dos bolinhos, o mais popular. Principalmente por conta da variedade de ingredientes que podem ser combinados à mistura da batata.
É tão versátil que pode ser preparado apenas com alguns poucos ingredientes. Além disso, pode se encaixar também na versão de receita vegetariana.
Bolinho de Batata Clássico
(Tempo de preparo 40 min)
Ingredientes
Serve duas pessoas
- 1 cebola
- 1 batata grande cozida (120 gramas)
- 500 gramas de batata crua
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de manteiga para fritar
- Azeite
- Sal
Preparo
Descasque e corte a cebola em cubos finos. Se preferir a massa sem vestígios da cebola crocante passe-a no ralador ou processador.
Em seguida, cozinha a batata grande. Após o cozimento, retire a batata cozida e rale bem no ralador.
Enquanto cozinha a batata aproveite para lavar, descascar e ralar bem as batatas cruas.
Logo após, coloque os flocos de batata crua em um pano de prato forte e esprema ou torça muito bem.
Misture bem os cubos de cebola, a batata cozida e a batata crua ralada e o ovo e tempere com sal. Então, separe pequenos montes grosseiramente.
Aqueça um pouco da manteiga em uma frigideira antiaderente. Coloque pequenos montes da mistura de batata na gordura quente com uma colher de sopa.
Agora espalhe para formar bolinhos do tamanho da palma da mão ligeiramente achatados.
Coloque o azeite e apenas manteiga suficiente na frigideira para que eles não queimem.
Frite os bolinhos até dourar dos dois lados. Coloque os bolinhos de batata prontos em uma assadeira e leve ao forno a 100 graus por cerca de 20 minutos. Depois é só servir.
Dica
Se você quiser que os bolinhos sejam temperados, acrescente outros ingredientes à sua escolha. Por exemplo, queijo ralado, bacon ou ervas. Use a criatividade e monte suas misturas preferidas.
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