Como as receitas costumam ter as medidas para 4 ou 6 pessoas, resolvi atender os solteiros. Para quem mora sozinho ou quer fazer um prato para servir uma só pessoa, essa receita já vem com os ingredientes certinhos. O Filé de Frango com Molho Shoyu, é simples e requer um preparo antecipado de 30 minutos na geladeira para que o filé absorva o tempero. Logo depois, seu preparo é rápido na manteiga.
Para quem acha o molho Shoyu muito forte, substitua por molho de soja, que é apenas um pouco mais suave. Além disso a manteiga pode ser substituída por óleo de coco ou outro óleo de sua preferência.
Sirva com salada de abobrinha e arroz branco.
Filé de Frango com Molho Shoyu
Ingredientes
- 1/2 peito de frango sem pele e sem osso
- 4 colheres de molho Shoyu
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 tablete de caldo de galinha
- 2/3 de xícara de milho em conserva (opcional)
- 1 xícara de água fervente
Preparo do Filé de Frango com Molho Shoyu
Primeiramente, tempere o filé com metade do molho de shoyu e a folha de louro. Então, leve à geladeira para pegar tempero por 30 minutos e reserve.
Logo depois de decorrido o tempo, aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta metade da manteiga. Então, frite o filé dos dois lados até dourar e mantenha-o aquecido.
Em seguida, na mesma panela, abaixo o fogo, derreta a manteiga restante e adicione a farinha. Continue mexendo sempre, até que a farinha tenha se dissolvido na manteiga. Tenha cuidado para não deixar a manteiga escurecer. Enquanto isso, à parte, dissolva o tablete de caldo na água fervente e acrescente à panela. Então, junte o molho shoyu restante e continue mexendo.
Finalmente, acerte o sal. Então, acrescente o milho, misture e derrame sobre os filés reservados. Sirva com arroz branco e salada de abobrinha salpicada com cebolinha.
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