Omelete com Hortaliças: 2 Receitas de Dar Água na Boca

omelete com hortaliças

A Omelete acaba sendo uma receita rápida e nutritiva para aquele dia mais corrido. Vamos mostrar aqui duas opções com ingredientes diferentes que trazem mais sabor e aroma para receita. Experimente as omeletes com hortaliças.

Escolha sua Omelete com Hortaliças

Omelete de Acelga com Presunto

INGREDIENTES

Para 4 porções

  • 700 g acelga
  • Presunto de Peru
  • 7 colheres de sopa de óleo
  • 1/4 colher de chá de anis moído
  • Pimenta
  • 10 ovos

PREPARAÇÃO

Primeiramente, limpe 700 g de acelga, corte os caules em cubos e corte as folhas em tiras curtas.

Em seguida, corte as fatias de presunto em finas tiras.

Logo depois, coloque na frigideira 3 colheres de sopa de azeite. Frite os caules em fogo brando durante 5 minutos.

Então, junte as verduras e deixe murchar. Tempere tudo com 1/4 colher de chá de anis moído e pimenta, reserve.

Bata 10 ovos, tempere. Em porções, em um total de 4 colheres de sopa de óleo, deixe 4 omeletes em uma frigideira quente em fogo baixo.

Sirva com a mistura de vegetais.

Omelete de Agrião, Camarão e Abacate

INGREDIENTES

Para 6 porções

  • 1 ramo de endro, estragão e cebolinhas
  • 10 ovos
  • 10 colheres de sopa de leite
  • sal
  • pimenta do reino
  • 1 a 2 abacates maduros
  • Suco de 1/2 limão
  • 50 g de manteiga
  • 1 punhado de agrião
  • 150 g de camarão miúdo

PREPARAÇÃO

Primeiramente, arranque as pontas de endro e as folhas de estragão dos caules, corte ambos grosseiramente. Em seguida, corte a cebolinha e o agrião em pequenos pedaços. Então, coloque os ovos em uma tigela, misture com o leite, sal e pimenta. Misture metade das ervas.

Logo após, corte o abacate ao meio e retire o caroço. Retire a polpa com uma colher e corte em cubos grosseiros. Regue os cubos de abacate com um pouco de suco de limão.

Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio e acrescente a mistura de ovos. Assim que a mistura do ovo começar a assar no fundo da panela, acrescente os camarões e abafe.

Sirva polvilhado com o abacate, ervas restantes e agrião.

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