A Omelete acaba sendo uma receita rápida e nutritiva para aquele dia mais corrido. Vamos mostrar aqui duas opções com ingredientes diferentes que trazem mais sabor e aroma para receita. Experimente as omeletes com hortaliças.
Escolha sua Omelete com Hortaliças
Omelete de Acelga com Presunto
INGREDIENTES
Para 4 porções
- 700 g acelga
- Presunto de Peru
- 7 colheres de sopa de óleo
- 1/4 colher de chá de anis moído
- Pimenta
- 10 ovos
PREPARAÇÃO
Primeiramente, limpe 700 g de acelga, corte os caules em cubos e corte as folhas em tiras curtas.
Em seguida, corte as fatias de presunto em finas tiras.
Logo depois, coloque na frigideira 3 colheres de sopa de azeite. Frite os caules em fogo brando durante 5 minutos.
Então, junte as verduras e deixe murchar. Tempere tudo com 1/4 colher de chá de anis moído e pimenta, reserve.
Bata 10 ovos, tempere. Em porções, em um total de 4 colheres de sopa de óleo, deixe 4 omeletes em uma frigideira quente em fogo baixo.
Sirva com a mistura de vegetais.
Omelete de Agrião, Camarão e Abacate
INGREDIENTES
Para 6 porções
- 1 ramo de endro, estragão e cebolinhas
- 10 ovos
- 10 colheres de sopa de leite
- sal
- pimenta do reino
- 1 a 2 abacates maduros
- Suco de 1/2 limão
- 50 g de manteiga
- 1 punhado de agrião
- 150 g de camarão miúdo
PREPARAÇÃO
Primeiramente, arranque as pontas de endro e as folhas de estragão dos caules, corte ambos grosseiramente. Em seguida, corte a cebolinha e o agrião em pequenos pedaços. Então, coloque os ovos em uma tigela, misture com o leite, sal e pimenta. Misture metade das ervas.
Logo após, corte o abacate ao meio e retire o caroço. Retire a polpa com uma colher e corte em cubos grosseiros. Regue os cubos de abacate com um pouco de suco de limão.
Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio e acrescente a mistura de ovos. Assim que a mistura do ovo começar a assar no fundo da panela, acrescente os camarões e abafe.
Sirva polvilhado com o abacate, ervas restantes e agrião.
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