Para aproveitar os talos do espinafre você pode preparar um delicioso Patê de Talo de Espinafre com Ricota. Junte um pouco de queijo, tempere com alho e cebola e pronto! Você tem uma opção saudável para acompanhar torradinhas no seu lanche da tarde ou como aperitivo para servir de entrada.
Patê de Talo de Espinafre com Ricota
Ingredientes
- 1 xícara de talo de espinafre picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena
- 1/4 de xícara de queijo parmesão
- 100 gramas de ricota fresca
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de pimenta do reino moída
Preparo do Patê de Talo de Espinafre com Ricota
Primeiramente, pegue uma frigideira e aqueça o azeite em fogo brando. Então, junte o alho e refogue um pouco até que comece a dourar. Em seguida, acrescente a cebola picada em pequenos pedaços e também os talos de espinafre. Dessa forma, refogue por aproximadamente, cinco minutos mexendo sempre. Observe até que os talos estejam macios e desligue o fogo.
Então, transfira tudo para o processador e misture até que fique uma pasta homogênea. Em seguida, junte os demais ingredientes e continue processando até obter uma mistura lisa.
Sirva o Patê de Talo de Espinafre com vegetais gelados, como por exemplo tiras de cenoura e pepino. Ou então com a tradicional torradinha ou com pão árabe.
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