Maravilha de Receita de Torta De Maçã Com Creme Italiano. Experimente!

torta de maçã com creme

Conheça esta maravilha de Torta de Maçã com Creme Italiano para servir com uma saborosa sobremesa. É uma receita tradicional na Itália que leva um toque de conhaque e uma deliciosa geleia de damasco. Além disso é simples e o tempo de preparo gira em torno de uma hora e 20 minutos. Você vai se deliciar com essa bela receita. Experimente hoje mesmo.

Torta de Maçã com Creme

Ingredientes

Para a massa

  • 1 1/2 xícara (225 g) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga em
  • temperatura ambiente
  • 1/2 xícara (70 g) de açúcar cristal fino
  • 1 gema
  • casca ralada de meio limão
  • manteiga para untar

Para o creme

  • 4 gemas
  • 3 colheres (sopa) (45 g) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) (15 g) de maisena
  • 2 xícaras (480 ml) de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de casca ralada de limão
  • 2 biscoitos champanhe esfarelados

Para o recheio

  • 2 maçãs ácidas, de preferência
  • 2 colheres (sopa) (30 g) de açúcar cristal
  • 3 colheres (sopa) (60 g) de geleia de damasco
  • 2 colheres (sopa) (30 ml) de rum ou conhaque

Modo de Preparo Da Torta de Maçã com Creme

Preparo da Massa

Numa tigela grande, peneire a farinha de trigo com o sal. Em seguida faça um buraco no centro do monte de farinha e junte a manteiga, o açúcar cristal, a gema e a casca ralada de limão. Então misture os ingredientes colocados no centro do monte e vá juntando a farinha de trigo, sem trabalhar muito a massa, até incorporar bem todos os ingredientes. Logo após forme uma bola com a massa, envolva em filme plástico e deixe na geladeira por, no mínimo, 30 minutos.

Unte com manteiga uma forma de abrir com cerca de 24 cm de diâmetro. Retire a massa da geladeira e forre uma superfície de trabalho com filme plástico e abra a massa usando um rolo de cozinha.

Em seguida suspenda a massa com as mãos, pegando-a por baixo do filme e vire-a sobre a forma. Então ajeite a massa na forma com as pontas dos dedos e retire o filme plástico. Logo depois com uma faca, corte a borda da massa, deixando-a com cerca de 2 cm de altura e com um garfo, faça alguns furos no fundo da massa. Cubra a forma com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Preparo do Creme

Enquanto isso, prepare o creme: numa tigela, bata as gemas até obter uma mistura esbranquiçada, junte o açúcar e continue batendo até obter um creme fofo.

Em seguida numa jarrinha, dissolva a maisena no leite. Logo após incorpore o creme de gemas e junte o sal e a casca ralada de limão.

Logo depois passe para uma panela e leve ao fogo brando, em banho-maria, mexendo sempre, até formar um creme espesso. Retire do fogo e deixe esfriar.

Finalização da Torta

Nesse meio tempo pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Em seguida descasque as maçãs, retire o miolo, e corte-as em fatias finas.

Então retire a torta da geladeira, polvilhe com os biscoitos esfarelados e cubra com o creme já frio. Em seguida distribua as fatias de maçã em círculos sobre o creme, começando pela borda da torta, de modo que as fatias fiquem ligeiramente sobrepostas em circulo. Polvilhe com açúcar cristal.

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