Como Fazer Dobradinha com Feijão Branco: Receita Tradicional

Como fazer dobradinha com feijão branco

Conheça uma receita tradicional de Dobradinha que é preparada com feijão branco, linguiça portuguesa e vinho branco. Essa receita além da facilidade de preparo, pode também ser congelada. A quantidade abaixo foi calculada para uma reunião de família e amigos pois, serve 12 pessoas. Veja como fazer Dobradinha com Feijão Branco na panela de pressão e ganhar muitos elogios.

Como fazer Dobradinha com Feijão Branco

Ingredientes

  • 500 gramas de linguiça portuguesa
  • 1 quilo de feijão branco
  • 2 cebolas
  • 1 pimenta dedo-de-moça
  • 6 dentes de alho
  • 1/4 de xícara de óleo
  • 1 quilo e 300 gramas de dobradinha
  • 6 tomates
  • 11 xícaras de água
  • 1 e 1/2 xícara de vinho branco seco
  • sal a gosto

Preparo da Dobradinha com Feijão Branco

Primeiramente, em um processador e coloque a cebola, o tomate, o alho e a pimenta dedo-de-moça. Bata tudo até ficar em pedaços bem pequenos. Em seguida, pegue a panela de pressão, coloque o óleo e refogue todos esses temperos por aproximadamente 10 minutos.

Logo depois, junte a dobradinha e refogue por pelo menos mais 15 minutos. Nesse meio tempo, corte a linguiça portuguesa em rodelas finas. Então, acrescente a linguiça e três xícaras de água ao refogado. Agora tampe a panela e cozinhe por 40 minutos a partir do momento que começar a apitar.

Após esse tempo, retire a panela do fogo e deixe sair a pressão. Agora, retire a tampa e junte o feijão, o sal, o vinho branco seco e o restante da água. Então, tampe novamente a panela e cozinhe por mais 50 minutos, contados a partir do momento que começar a ferver. Decorrido o tempo, retire a panela do fogo e deixe sair a pressão. Em seguida, retire a tampa e verifique os temperos. Agora, é só servir com o acompanhamento de sua preferência.

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