Nossa receita de Creme de Amora com Iogurte cria uma sobremesa deliciosa e que é fácil de preparar. A sobremesa decorativa em camadas no copo é ideal para um buffet, por exemplo. Muito prática pode ser enfeitada com frutas de época também. Apenas mude a qualidade da fruta e experimente novas ideias.
Ingredientes do Creme de Amora com Iogurte
Rende 4 porções
Para enfeitar:
Hortelã
Para o creme:
- 3 Folhas de gelatina branca
- 250 g iogurte com baixo teor de gordura
- 1/2 pacote de açúcar de baunilha
- 25 g de açúcar
- 80 ml de creme de leite
Para o purê de frutas:
- 1 Folha de gelatina branca
- 150 g Amoras maduras
- 20 g de açúcar
- 20 ml de suco de limão
Preparo
Purê de frutas
Primeiramente, bata no liquidificador as amoras com o açúcar, contudo reserve algumas para decorar as quatro taças. Em seguida, transfira para uma tigela.
Nesse meio tempo, mergulhe a folha de gelatina em água fria.
Aqueça o suco de limão em uma panela pequena, dissolva completamente a gelatina bem espremida e mexa rapidamente no purê de frutas. Deixe esfriar.
Creme
Para o creme, primeiramente, mergulhe a gelatina em água fria. Então, coloque o iogurte com o açúcar de baunilha e o açúcar em uma tigela e mexa até ficar homogêneo. Em seguida esprema a gelatina e dissolva em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, mexendo rapidamente, e junte ao iogurte. Imediatamente antes da esfriar, incorpore o creme.
Logo depois, divida metade do purê de frutas em 4 copos pequenos. Deixe descansar um pouco na geladeira. Logo após, distribua o creme de iogurte por cima e leve à geladeira por alguns instantes. Coloque o restante do purê de frutas por cima do creme de leite. Refrigere por cerca de 1 hora antes do consumo.
Sirva enfeitado com hortelã.
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