Abóbora no forno: 2 receitas para usar como acompanhamento

abóbora no forno

Estas receitas de abóbora no forno são simples e rápidas de fazer, já que são muito práticas. Aromáticas e com cores atraentes, por certo são um bom acompanhamento tanto para pratos de carne, frango ou peixe.

Não há necessidade de descascar as abóboras para elaborar estas receitas, contudo fica a seu critério. Apesar de muito duras quando ainda cruas, as cascas, logo após assadas são muito gostosas e macias.

Abóbora no forno Picante

  • 1 abóbora pequena (pouco menos de 1 kg para 4 porções);
  • 3 a 4 colheres de sopa de óleo;
  • Sal, pimenta caiena, páprica em pó, pimenta moída na hora;
  • alecrim ou salsinha (opcional).

Como preparar a Abóbora no forno Picante

Lave a abóbora e corte em rodelas grossas com a casca. Dependendo do tamanho, as rodelas podem ser cortadas ao meio.

Faça uma misturinha do óleo com as especiarias e misture.

Coloque os pedaços em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga.

Logo após, pincele com a mistura.

Asse no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Todavia, o tempo de cozimento é aproximado e depende do tipo de abóbora. Você pode testar espetando um garfo na abóbora para verificar se estão cozidas.

Preparadas dessa forma, as fatias de abóbora assadas são um excelente substituto para as batatas.

Abóbora no forno com raízes

Esta receita vai muito bem como acompanhamento para saladas. Os outros vegetais são assados junto com a abóbora.

Ingredientes (serve 4 porções)

  • 800 g de abóbora fatiada com pele;
  • 2 beterrabas, descascadas e cortadas em fatias finas;
  • 4 cenouras, cortadas no comprimento, ou conforme seu gosto, cortadas em rodelas;
  • 1 cebola cortada em rodelas finas;
  • 1 dente de alho picado;
  • 3, 4 colheres de sopa de óleo, especiarias a gosto, por exemplo, sal, pimenta, páprica, tomilho.

Preparo da Abóbora no forno com Raízes

Espalhe os vegetais em uma assadeira

Misture as especiarias com o óleo e pincele os vegetais

Espalhe os anéis de cebola por cima

Asse por cerca de 40 minutos a 180 graus até que, por fim tudo esteja cozido.

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