Macarrão com Espinafre e Queijo de Cabra.

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O Macarrão com Espinafre e Queijo de Cabra vai te surpreender com o sabor sofisticado. Além disso, se está procurando uma receita nutritiva e sobretudo fácil de fazer, experimente agora mesmo.

Ingredientes para o Macarrão com Espinafre e Queijo de Cabra

  • 500 g Massa
  • 450 g Folhas de espinafre
  • 1 Cebola
  • 1 Dente de alho
  • 100g Iogurte desnatado natural
  • 100g Creme de leite em lata ou creme de leite fresco
  • 200g Queijo de cabra
  • 3 a 4  Tomates
  • Sal temperado
  • Pimenta
  • Noz-moscada moída
  • 2 colheres de sopa de Orégano
  • Azeite para fritar

Preparação

O tempo de preparo, levando em consideração o cozimento da massa, é de aproximadamente 20 minutos

Coloque a água do macarrão para ferver e posteriormente, acrescente a massa de sua preferência.

Separe o espinafre e rasgue grosseiramente em partes grandes. Descarte os talos mais grossos. Ou, se acaso não se importar com os pedacinhos mais crocantes do talo, pique-os finamente e junte às folhas rasgadas.

Se usar espinafre congelado, esprema toda a água antes de acrescentar à receita.

Descasque e corte a cebola e o alho. Algumas pessoas não gostam do crocante da cebola junto com macarrão. Portanto, apenas retire a cebola da receita. Por outro lado, há quem aprecie o sabor e apenas prefira passar a cebola no processador.

Certamente, a cebola acrescenta sabor à receita; se decidir pela retirada, aumente o número de dentes alho de 1 para 2.

Prepare uma panela ou frigideira, então jogue o azeite, a cebola e o alho.

Em seguida, esmigalhe o queijo de cabra por cima e mexa.

Enquanto isso, cozinhe o macarrão.

Corte os tomates em quartos ou oitavos.

Quando o queijo de cabra ficar cremoso, então adicione o iogurte natural desnatado e o creme de leite à frigideira.

Deixe o espinafre ferver brevemente, mas tome cuidado para não queimá-lo, então continue mexendo. Em vez disso, adicione os 3 – 4 tomates no final.

Tempere o molho com sal de ervas, pimenta e noz-moscada (eu uso cerca de 1/2 colher de chá rasa, mas certifique-se de prová-lo!) E tempere com orégano.

Por fim, misture o macarrão escorrido com o molho na panela e sirva.

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