Uma saborosíssima receita de Camarão ao Curry Havaiano com Leite de Coco que fica maravilhosa para acompanhar um arroz de amêndoas. Faça essa receita hoje mesmo ou programe para servir em uma ocasião que pede um prato fácil de fazer, que é ao mesmo tempo sofisticado e além de tudo com sabor sensacional.
Se não for comprar o camarão a granel, sugerimos camarão nos tamanhos de 36-40, sem cabeça e já limpo. Existem excelentes marcas de camarão nos mercados e você pode adequar para a receita para o tipo de que encontrar.
Receita de Camarão ao Curry Havaiano com Leite de Coco
Ingredientes
- Um quilo de camarão médio, sem cabeça e limpo
- 1 cebola ralada
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de curry
- 1 1/2 de colher de sal
- 2 xícaras de leite de coco
- 1 1/2 de colher de açúcar
- 1 xícara de caldo de peixe
- 2 pepinos
- 1 limão espremido
Preparo
Primeiramente, descasque e retire as sementes dos pepinos. Então, corte-os em tiras e reserve.
Em seguida, em uma panela ou frigideira, frite a cebola na manteiga até que comece a dourar, e também reserve.
Logo depois, junte a farinha, o curry, o sal e o açúcar em outra panela e, aos poucos vá juntando o caldo de peixe e o leite de coco, de modo que não deixe encaroçar.
Cozinhe em fogo mediano, sempre mexendo até que engrosse.
Em seguida, junte a essa mistura da farinha, a cebola reservada e também o camarão. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos para que o camarão fique cozido. Então, desligue o fogo.
Logo após, cozinhe o pepino picado em água fervente por dois minutos, escorra e junte o suco do limão.
Acrescente tudo à mistura de camarão na panela. Misture um pouco e sirva quente.
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