Como Fazer Receita de Geleia de Marmelo Básica

receita de geleia de marmelo

Uma boa receita de Geleia Marmelo precisa de apenas alguns poucos ingredientes. Por ser uma receita básica, você pode utilizá-la com outras frutas e especiarias.

Os marmelos estão na temporada no Brasil nos meses de janeiro e fevereiro. Já a temporada do marmelo importado é entre julho e setembro.

Veja a receita abaixo para a base de Geleia de Marmelo.

Receita de Geleia de Marmelo

Ingredientes para a Geleia de Marmelo

(para aproximadamente 10 frascos com de 250 ml cada)

  • 1,5 kg de marmelos
  • 1,5 L de água
  • 2 a 4 colheres de sopa de suco de limão
  • 700 g de açúcar

Prepare Suco de Marmelo

  1. Lave os marmelos maduros e então esfregue-os bem com um pano.
  2. Em seguida, coloque o suco de limão em uma panela com a água.
  3. Corte a fruta em cubos e adicione à água preparada.
  4. Depois que todos os marmelos estiverem cortados, cozinhe tudo por 30-40 minutos até que os pedaços firmes de marmelo amoleçam.
  5. Então, coloque um pano de prato em uma peneira sobre uma tigela grande o suficiente. Em seguida, despeje todo o conteúdo da panela no pano. 
  6. Desse modo, amasse levemente os pedaços de marmelo e deixe o suco escorrer durante a noite. Você pode então usar este suco para a geleia. Bem como, você também pode usar um espremedor para isso.

Preparação da Geleia de Marmelo

  1. Primeiramente, coloque o suco de marmelo e o açúcar em uma panela. 
  2. Então, deixe ferver por cerca de 10-15 minutos.
  3. Faça um teste do fio. Ou seja, basta colocar uma colher de chá de geleia em um prato frio e deixe esfriar. Quando a massa engrossa, a geleia está pronta.
  4. Encha frascos com a geleia ainda quente. Feche bem e deixe esfriar. Um vácuo deve ser criado.

Você pode criar uma variação da geleia de marmelo adicionando outras frutas ou especiarias.

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