Receita De Frango Com Molho De Laranja: Fica Pronto Em 25 Minutos!

Receita de Frango com Molho de Laranja

A receita de Peito de Frango com Molho de Laranja é feita na frigideira com manteiga em alguns minutos. Por ser um preparo fácil e rápido, você pode incorporar essa receita aos seus pratos do dia a dia. Ou então, preparar em momentos que exigem uma receita saborosa e ao mesmo tempo diferenciada.

O molho de laranja, opcionalmente, pode ser feito em maior quantidade. Desse modo, é possível congelar as porções para as próximas vezes que precisar usar. Inclusive, o molho de laranja, por seu sabor cítrico, fica muito bom com peixes e também outras carnes.

Peito de Frango com Molho de Laranja

Ingredientes

  • 6 peitos de frango sem osso e cortados ao meio
  • pimenta do reino moída
  • sal a gosto
  • 6 colheres de manteiga

Para o molho

  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 1/2 xícara de suco de laranja
  • 3/4 de xícara de manteiga gelada cortada em pedacinhos
  • 6 laranjas em gomos e folhas de hortelã (para decorar)

Modo de Preparo

Primeiramente, tempere o frango com sal e pimenta-do-reino moída. Então, em uma frigideira, derreta a manteiga, junte o frango e cozinhe em fogo baixo. Depois de alguns minutos, vire o frango uma vez, de forma que doure os dois lados. Retire os filés da frigideira e reserve.

Prepare o molho: adicione o açúcar à manteiga que restou na frigideira. Ligue o fogo alto, e vá mexendo sempre, até que fique caramelizado. Em seguida, acrescente o vinagre, o suco de laranja e deixe ferver até reduzir à metade. Então, aos poucos, junte os pedacinhos de manteiga, mexendo vigorosamente.
Quando a manteiga estiver toda derretida e incorporada ao molho, volte os filés à frigideira para aquecê-los. Sirva
decorado com gomos de laranja e folhas de hortelã.

Sirva como acompanhamento de arroz com amêndoas e batata balha.

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