Maravilhosa Sobremesa Cremosa De Chocolate Com Café Feita No Pote

Sobremesa de pote cremosa de chocolate com café

Essa receita é um clássico francês servido em recipientes pequenos chamados ramequins, que nada mais são que potes com a profundidade de xícaras. A Sobremesa Cremosa de Chocolate com Café é saborosíssima e vai conquistar quem gosta do gostinho de café em doces.

Escolha potes de cerâmica ou outro material elegante que realce sua sobremesa na hora de servir e que além disso, possam ser levados ao forno. Ela exige preparo antecipado, pois precisa de tempo de pelo menos 3 horas de geladeira.

Alternativamente, você pode acrescentar nozes ou amêndoas picadas e polvilhadas sobre o creme de chocolate.

Sobremesa Cremosa de Chocolate com Café

Ingredientes

  • 150 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 e 1/3 de xícara de creme de leite fresco
  • 2/3 de xícara de leite
  • 2 colheres (chá) de café solúvel
  • 6 gemas passadas pela peneira
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal

Acessório

  • 8 ramequins (potinhos mais fundos) com capacidade para 1/2 xícara

Preparo da Sobremesa Cremosa de Chocolate com Café

Primeiramente, numa panela, ponha o creme de leite, o leite, o café e leve ao fogo médio até começar a ferver.
Logo em seguida, junte o chocolate picado e misture até derreter bem.
Assim, em uma tigela, misture as gemas com o açúcar e o sal até que fique homegêneo. Então, vá adicionando o chocolate que estava na panela aos poucos, misturando sempre com uma espátula ou colher. Deixe a mistura esfriar.
Nesse meio tempo, aqueça o forno em temperatura média.

Logo depois, coloque o creme nos ramequins e os disponha em uma assadeira com água quente até atingir a metade da altura dos potes.
Em seguida, cubra-os com papel-alumínio e asse por 35 minutos ou até que a borda fique firme e o centro, cremoso.
Então, retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por três horas. Antes de servir, peneire cacau em pó e decore com raspas de chocolate.
Rende 8 porções. Exige preparo antecipado

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