A receita de Bolo de Pão-de-ló com Creme de Baunilha tem a facilidade de poder ser feita com diversos recheios. Uma vez que esta é uma receita de Pão-de-ló tradicional. Dessa forma, recheios a base de frutas, como morango e amora, ou também de chocolate, ficam maravilhosos.
Hoje, vamos mostrar o Pão-de-ló fofinho para rechear com creme de baunilha. Este creme também é um curinga pois, adicionando qualquer fruta, muda completamente o sabor e a apresentação do bolo.
Receita de Bolo de Pão-de-ló com Creme de Baunilha
Ingredientes
Para o pão-de-ló
- 8 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 e 1/3 de xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de água
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o creme de baunilha
- 2 gemas
- ½ xícara de açúcar
- 6 colheres de sopa de maisena
- 4 xícaras de leite
- 1 fava de baunilha de aproximadamente 10 centímetros de comprimento. Alternativamente, você pode usar a essência de baunilha na quantidade de uma colher de chá.
Para polvilhar
- ¼ de xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
Modo de Preparo da receita de Bolo de Pão-de-ló
Primeiramente, prepare o pão-de-ló: em uma batedeira, bata bem os ovos com o açúcar até ficar um creme clarinho. Em seguida, junte a farinha e o fermento passando os dois pela peneira. Contudo, vá intercalando, aos poucos, adicionando também a água.
Misture delicadamente. Então, distribua a massa em três formas de 24 cm de diâmetro, untadas e polvilhadas com farinha de trigo.
Logo depois, aqueça pré-aqueça na temperatura de 200°C. Então coloque as formas e asse por uns 30 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo.
Após, retire do forno e desenforme. Então deixe esfriar.
Agora, prepare o creme: em uma panela, misture as gemas, o açúcar, a maisena e o leite. Em seguida, corte a fava de baunilha ao meio, no sentido do comprimento. Então, raspe as sementes da baunilha sobre a mistura preparada. Logo depois, junte também a fava. Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Apague o fogo, retire o creme de baunilha e deixe esfriar.
Espalhe 1/3 do creme preparado sobre um dos bolos e cubra com o outro. Repita este mesmo procedimento com o bolo seguinte.
Com o creme que sobrou, coloque a terceira parte do bolo e cubra com o restante do recheio.
Leve à geladeira. Na hora de servir, polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
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