Uma mordida e você vai querer repetir essa maravilhosa receita de Bolo de Chocolate com Coco. O bolo de chocolate é todo preparado no liquidificador de maneira prática e rápida. Em seguida, o preparo do recheio é feito também usando o liquidificador com a finalização na panela em fogo brando.
Bolo de Chocolate com Coco
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 50g de flocos de coco para polvilhar
- 1 e 1/2 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio e Cobertura
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 lata de leite
- 100g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo do Bolo de Chocolate com Coco
Primeiramente , bata no liquidificador a manteiga, o açúcar e os ovos durante pelo menos 5 minutos. Em seguida, adicione o leite, a farinha de trigo e o chocolate peneirados. Então, bata mais um pouco até que fique uma mistura homogênea. Por último, coloque o fermento e misture com uma colher delicadamente.
Prepare uma forma redonda untada e enfarinhada. Depois, despeje a mistura e leve para assar, em forno médio, por aproximadamente 40 minutos. Após esse tempo, retire do forno e desenforme ainda morno.
Para o preparo da cobertura e do recheio: coloque no liquidificador a maisena já dissolvida no leite, o leite condensado e o coco ralado. Em seguida, bata por 2 minutos. Então pegue uma panela e leve a mistura ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo. Então, misture o creme de leite e deixe esfriar.
Agora, fatie o bolo ao meio na horizontal, e então, coloque 1/3 do creme de coco. Logo depois, cubra com a outra camada de bolo. Em seguida, decore com o creme restante. Finalmente, polvilhe com coco ralado por cima do creme e leve para gelar por 2 horas antes de servir.
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