Adoçar o dia com um delicioso Doce de Figo deixa tudo mais gostoso. Confira e experimente esta receita simples de como fazer Doce de Figo em Calda na sua casa.
Em primeiro lugar, é bom certificar-se de que os figos que vai usar estão frescos e maduros.
Então, antes de iniciar a receita, prove os figos e determine a medida do açúcar. Desse modo, se os figos estiverem muito doces, você pode reduzir a quantidade de açúcar da receita. Por outro lado, se estiverem azedos, você pode aumentá-lo.
Uma dica: para que os figos soltem seu suco, coloque-os em uma vasilha juntamente com o açúcar e deixe na geladeira durante a noite.
Como Fazer Doce de Figo em Calda
Ingredientes para o Doce de Figo em Calda
- 1 kg de figos frescos
- 750 g de açúcar granulado
- 2 litros de água
- 1 colher de sopa de suco de limão
Como Preparar o Figo em Calda?
Em primeiro lugar, lave os figos.
Enquanto isso, em uma panela, coloque o açúcar granulado e a água. Ligue em fogo médio e quando começar a ferver, reduza o fogo para o mínimo. Então deixe ferver até a calda ficar com uma consistência ligeiramente espessa.
Em seguida adicione suco de limão à calda e jogue os figos na calda fervente.
Nesse meio tempo, mexa de vez em quando e cozinhe por 5 a 10 minutos. Contudo, acompanhe para que os figos não se desfaçam. Enquanto isso vá removendo a espuma que se acumula sobre eles.
Após esse tempo, retire os figos cozidos do fogão e transfira-os para um pote de vidro limpo e seco.
Como Fazer Compota de Geleia de Figo?
Utilizando a mesma receita e os mesmo passos especificados acima, você pode transformar o doce em geleia.
Para entender a consistência da geleia, verifique se ela se espalha com o auxílio de uma colher. Se a geleia estiver se desfazendo, muito líquida, cozinhe por mais alguns minutos. Será necessário, coloque um pouco mais de água.
Separe mais de um pote para guardar a geleia. Esterilize os potes e as tampas com água quente.
Não se esqueça de adicionar suco de limão à geleia para que ela não fique açucarada. Além disso o limão conserva por mais tempo.
Assim que encher os potes com a geleia, vire de cabeça para baixo e mantenha na geladeira nessa posição durante a noite.
Geleia de Figo com Nozes
Você também pode preparar uma variação da receita de Geleia de Figo acrescentando nozes. Isso dá mais um toque de sabor.
Apenas acrescente à receita já pronta nozes trituradas. Fica a seu critério a quantidade a ser adicionada.
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